料理教室がひそかにブームだ！？
料理教室がひそかにブームだ！
といってもなにか明確なトレンドがあるわけではなく、この10年間は一貫して「料理」というものが各世代・あらゆる世代にとってキーワードになっているようなのだ。相変わらずテレビ番組では「料理」が取り上げられているし、「料理本」も売れている。
また「日本の食糧自給率の向上」という大上段に構えた話から団塊の世代の大量退職にともないオヤジが台所で腕をふるまう「オヤジ料理」、塾に長時間滞在する頭が良くなる「子供のお弁当」、不況による「自炊ブーム」、最近では「男子ゴハン」「弁当男子」などもマスメディアに取り上げているし、ちょっと前には「合コン料理教室」なるものが盛んに開かれていた。
新聞を見れば、「料理教室」に関する話題は満載です。最近の取り上げられ方は、
「地元の旬な素材を使い、そのおいしさを引き出す簡単料理法」
というのが「旬」なようです。まあ、「地産地消」というわけですな。
地産地消というのは、農林水産省が推進した政策の1つで、もともとの言葉は「地域生産地域消費」の略語で、いわゆる「地域で生産された農産物や水産物をその地域で消費」すること。農家や漁師などの生産者、消費者、地域、皆がハッピーになる環境ができるというわけです。
なんといっても「イイ料理」というのは、見た目が美しく、見ただけで幸せな気分になれる。食べておいしければさらに幸せ。周りにもお裾分け、または紹介したくなるのが料理というもので、「幸せが見つけられない」現代にかなり貢献してくれそうなのが料理なんだと思う。
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