料理は日本を救う！？
少しお堅い話になりますが、2008年10月から、
食料自給率を向上させる運動
「ＦＯＯＤ ＡＣＴＩＯＮ ＮＩＰＰＯＮ」
（フード・アクション・ニッポン）
が始まりました。
名前を聞いただけでくたびれてしまうわけですが、この運動はもちろん農林水産省が主導しているものです。
「ＦＯＯＤ ＡＣＴＩＯＮ ＮＩＰＰＯＮ（フード・アクション・ニッポン）」は、日本国内にとどまらず、世界規模で食料問題がますます深刻化する中、国産農産物の消費拡大は食料自給率向上を実現する最も有用な手段として考えられたものです。
目的は、「生産」「流通」「消費」のそれぞれの現場で問題意識を認識・共有し、消費者・企業・団体・地方公共団体など、全ての国民が一体となって国産農産物の消費拡大し、食料自給率をアップさせようということです。
目標は大きく、食糧自給率を２０１５年までに４５％まで高める！
できるんかいな！？
この政策の骨子は、
・米や野菜を中心としたバランスのよい食生活を心がける
・食べ残しを減らす
・国産の新鮮な旬の素材を食べる
などなど。
私としてはできれば、これに「おいしい料理法」とか「簡単調理法」なども入れてほしいと思っています(笑)
お堅い「FOOD ACTION NIPPON」ですが、重要な記述もあります。以下にいくつか紹介しましょう。
・「旬」の農産物は、もっとも適した時期に無理なく作られるので、余分な手間や燃料などを必要としません。味もよく、栄養もたっぷりで、体にも環境にもやさしい食事が実現できます。私たちが住んでいる土地には、その風土や環境に適した農産物が育ちます。身近でとれた農産物は新鮮です。一人一人が地元でとれる食材を選ぶことが、地域の農業を応援することになります。（地元農業の応援はもちろん国産農産物の応援になります！）
・油のとりすぎは様々な生活習慣病を引き起こす原因にもなっています。
ごはんを中心に、野菜をたっぷり使ったバランスのよい食事を心がけましょう。
・開発途上国で飢餓が問題となっている中、日本では食料を大量に輸入して大量に捨てています。この現状を踏まえ、家庭においても、食品の無駄な廃棄、食べ残しを減らしましょう。（食料の無駄を減らすことは、食料輸入を少なくすることにもつながります。）
・米粉を使ったパン・麺などの新しいメニュー、国産飼料を使った牛や豚、鶏などの肥育、地産地消地域ブランド、直接契約による生産などのさまざまな試みを知り、試しに味わってみましょう。
健康を目指し、旬な素材を食べ、見た目を楽しみ、おいしい、それが食糧自給率につながれば、言うことはありません。
アーツーハッピー？
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溶かしたチョコにトッピングするだけのマンディアン、本命彼に作ってあげたいクラシックガトーショコラ、女子の憧れお菓子マカロンまで、ラッピングアイデアと一緒に掲載。
料理教室開催情報
親子料理教室、退職団塊の世代料理教室、出会い系料理教室、食育料理教室、オシャレ系料理教室、自炊男子系料理教室などなどさまざまな料理教室が兵庫県では開催されています。
これまでに開催された料理教室・これから開催される料理教室情報を紹介します。
「弁当男子」教室
2009年7月1日 毎日新聞
長引く不況の影響で昼食にかける支出を減らすためか、自分で作った弁当を持参して仕事に通う男性、いわゆる「弁当男子」が増えているという。記者も年中、手元不如意で、できれば昼食代を一円でも減らしたいと考えている。とはいえ料理らしい料理はできず、弁当を作るにしても何から始めればいいのかが分からない。弁当男子を目指す初心者向けの料理教室があると聞いて、参加してみた。【長岡平助】記事全文はこちら
夏休みおやこでチャレンジ
毎日新聞 2009年6月26日
夏休みの親子向けに伊丹市の教育関係者らが企画する「夏休みおやこでチャレンジ」が７月２６日（日）９時半、同市昆陽池２のスワンホールと千僧１の中央公民館で開かれる。料理▽歴史▽工作▽マジック▽落語などのテーマで、午前と午後合わせ２４の教室を開催する。大人４００円、子ども３００円。教室によっては別に材料費が必要。申し込みは７月５日（日）９時半～１１時にスワンホールで（先着順）。
実行委員会の大地さん（０７２・７７９・６５００）。
食卓に魚を
毎日新聞 2009年6月20日
若い世代の魚離れを防ごうと、香美町は２０日、同町香住区香住の香住文化会館調理室で「お魚料理教室」を開催した。男性４人を含む２１人が参加。アジをさばいて、たたきと「さんが焼き」料理にチャレンジした。
お魚料理教室は、地元の新鮮な魚の地産地消を進める試みとして、同町が昨年から実施。この日は、日本海フーズ・かに市場店長の山田直弘さんが、漁師の伝統料理として、アジのたたきと、さんが焼きを伝授した。
講習は１１月２１日まで４回、村岡、小代、香住の各地区で開かれる。【竹花義憲】
ロイヤルクイーン明石料理教室
教室名称：ロイヤルクイーン明石料理教室
エリア：兵庫県明石市
アクセス：人丸前駅 徒歩１０分
教室の特色：
「食生活の改善と健康をみつめ、家族団欒の幸せの輪をひろげる。」をスローガンに家庭料理を中心としたステンレス調理専科の料理教室です。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
クラス紹介：
和食・洋食・中華
入学金・受講料・月謝：
招待券または５００円～１０００円
住所：兵庫県明石市相生町２丁目５－５
電話番号：078-913-7111
詳しくはロイヤルクイーン明石料理教室HPにてご確認ください。
ホームメイド協会 明石教室
教室名称：ホームメイド協会 明石教室
エリア：兵庫県明石市
アクセス：ＪＲ明石駅徒歩５分
教室の特色：
手づくり総合教室のホームメイド協会は、食の安全と健康を考えながら、日々の生活に潤いを与えてくれる手づくりを目指しています。
クラス紹介：
和食・中華・洋食
入学金・受講料・月謝：
講習料 １０５００円（３回分）
住所：兵庫県明石市本町１丁目１－３２－３０８
電話番号：078-918-4778
詳しくはホームメイド協会 明石教室HPにてご確認ください。
ティザーヌ洋菓子教室
教室名称：ティザーヌ洋菓子教室
エリア：兵庫県明石市
アクセス：ＪＲ大久保駅
教室の特色：
ＴＩＳＡＮＥ洋菓子教室は、９５年、兵庫県明石市に開校した洋菓子教室です。お洒落なロケーションや、特別綺麗なお皿があるわけではないですが、阪神間はもちろん、遠く九州・小倉、愛媛、奈良、和歌山などから来られている生徒さんもあり、実質本位の教室として、人気です。生徒さんはセミプロの方が多いですが、レッスンメニューは、初級・中級・上級・焼菓子の各コースに分かれており、初心者の方でも安心して来ていただけます。
クラス紹介：
洋菓子（初級・中級・上級）焼き菓子
入学金・受講料・月謝：
月謝 ４０００円／回～６０００円／回
住所：兵庫県明石市大久保町大窪２３７－１２
電話番号：078-934-1732
詳しくはティザーヌ洋菓子教室HPにてご確認ください。
キッチン・コミュニケーション
教室名称：キッチン・コミュニケーション
エリア：兵庫県明石市
アクセス：ＪＲ山陽本線 西明石駅徒歩４分
教室の特色：
料理・パン・ワイン 初心者から上級者 女性も男性も、みんな楽しくレッスン♪♪
クラス紹介：
パン基礎講座初級・パン基礎講座中級・パン上級・男性クッキングクラス・お魚料理のクラス・料理入門クラス
入学金・受講料・月謝：
入会金＋講座２回分 合計１０５００円（税込み）
住所：兵庫県明石市松の内２丁目１－３－２０６
電話番号：078-983-9100
詳しくはキッチン・コミュニケーション HPにてご確認ください。
ＡＩクック
教室名称：ＡＩクック
エリア：兵庫県豊岡市
アクセス：豊岡駅から徒歩２０分
教室の特色：
AIクックは家庭料理を大切にしたいと考えています。皆さんの家の食卓がおいしい笑顔と豊かな香りにつつまれる、そんな願いを込めて．．．
クラス紹介：
和食・洋食・中華料理そしてお菓子作り
入学金・受講料・月謝：
住所：兵庫県豊岡市正法寺１５０
電話番号：0796-22-3532
詳しくはＡＩクックHPにてご確認ください。
ロイヤルクィーン阪急山本料理教室
教室名称：ロイヤルクィーン阪急山本料理教室
エリア：兵庫県宝塚市
アクセス：中山寺駅 徒歩１５分
教室の特色：
「食生活の改善と健康をみつめ、家族団欒の幸せの輪をひろげる。」をスローガンに家庭料理を中心としたステンレス調理専科の料理教室です。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
クラス紹介：
和食・洋食・中華
入学金・受講料・月謝：
招待券または５００円～１０００円
住所：兵庫県宝塚市山本台１丁目５－６
電話番号：0797-89-6591
詳しくはロイヤルクィーン阪急山本料理教室HPにてご確認ください。
料理教室クッキングサロンカトウ
教室名称：料理教室クッキングサロンカトウ
エリア：兵庫県宝塚市
アクセス：
教室の特色：
クラス紹介：
入学金・受講料・月謝：
住所：兵庫県宝塚市山本台１丁目４－２５
電話番号：0797-88-1334
詳しくは料理教室クッキングサロンカトウHPにてご確認ください。