オススメ料理本:愛知県の料理教室マップ

オススメ料理本

「料理を作る」のは楽しいものですが、料理には見る楽しみもあります。

写真で見るだけで匂いが漂ってくる料理もあれば、見るだけで幸せな気分になる料理もある。ここではそんな見るだけで、読むだけで幸せになる料理本を紹介します。
ランキング上位の人気料理本はこれだ！

『LIFE なんでもない日、おめでとう！のごはん。』
飯島奈美
谷川俊太郎、
よしもとばなな
ほぼ日刊イトイ新聞編集　
￥ 1,680
　
　
　
「かもめ食堂」のフートﾞスタイリスト飯島奈美かﾞおくる、ほんとうにおいしい22のレシヒﾟ。

「これさえあれは！」という、飾りのないおかす。
しょっちゅう食へﾞても飽きない、また食へﾞたくなるメニュー。
「これこれ! こういうのかﾞ、食へﾞたかったんたﾞ」という、ふつうのコﾞハン。

その「ほんとうにおいしいつくり方」を、ほんとうにおいしそうな写真と、たﾞれてﾞもつくることかﾞてﾞきるように、わかりやすい文章てﾞまとめた1冊になっています。

飯島さんの料理は、ロケ地やスタシﾞオなとﾞ専用の厨房かﾞない場所てﾞも、いつてﾞもおなしﾞようにおいしくつくることかﾞてﾞきるように、分量や火加減、調理時間なとﾞかﾞ考え抜かれており、レシヒﾟてﾞは、その研究の成果かﾞあますことなく掲載されています。

累計34万部のベストセラー「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん」シリーズ著者、井上かなえさんの最新刊です。

3人兄妹の母ちゃんにして、1日7万アクセルの人気レシピブロガー「てんきち母ちゃん」。今回は、「定番食材ですぐできる!」充実の新作144レシピ。

「超定番の基本のおかず」をとびっきりおいしく作る、母ちゃん流ミラクル「おうちごはん」です。ハンバーグからてりてりの甘辛ポークソテー、うちのシュウマイ、エビマカロニグラタン、大学ポテト......。ごくごくふつうのおかずなのに、むしょうに食べたくなる「お母さんのあの味」。

「蒸して冷ます」「器ごと蒸す」「包んで蒸す」「ご飯、麺を蒸す」「揚げて蒸す、蒸して炒める」「魚介を蒸す」「蒸しスープ」「蒸しデザート」と、蒸し料理を8カテゴリー、43品目に分けて紹介。一見なじみの薄いものから「麻婆豆腐蒸し」という家庭料理の延長のようなものまで、多彩な料理が取り上げられている。

普段の料理へのヒントもいっぱい隠されており、読み進めるうちに体が自然に台所に向かうかも。料理ごとに掲載されている写真がおいしそうなのもうれしいポイント。

『スチームフード』
長尾智子・福田里香著　￥ 1,995

スチームフードとは、著者が提唱する蒸して作る料理。メニュー開発とプレゼンテーションの実力派コンビが、現代的で、見せる魅力にあふれたおいしいメニュー70余品を披露。

離乳食に始まり人生最期の時まで私たちを支えてくれるスープこそ、家庭料理のとりで。

自身の介護体験と和洋の料理研究の果てに築き上げたスープ、汁物のすべてを、懇切丁寧にお教えします。本書の処方は、多人数のスープ教室を六年間続けるという練習量の中で、改良安定させたもの。

テレビ東京系にて毎週日曜放送の料理番組『太一×ケンタロウ男子ごはん』で紹介された身近な材料でとびきり美味しく、簡単に作れるレシピを、丸ごと1年分、大公開。

定番料理のカレーやハンバーグ、季節の食材を使ったパスタや和定食から、パーティーにぴったりの華やかメニューまで。料理の初心者はもちろん、毎日の食卓をより楽しく、美味しく彩るためのポイント満載のレシピ。料理写真はすべて、太一が撮影しています!

素材選びから調理まで、愛情こめて作りだした230種の家庭料理

四季の材料のとり合わせ・私の台所ごよみ・だし・汁もの・鍋仕立て・蒸しもの・煮もの・焼きもの・揚げもの・和えもの・生もの(おつくり)・ご飯もの・麺類

野菜をメインに使った健康的な料理で人気のマクロビオティック料理。

その人気料理教室を自宅で受講できます！

料理教室に参加しているようなライブ感。料理のポイントがしっかりわかる映像。

これからマクロビオティック料理にトライしたい人にはお薦めです。