モデルの押切もえさんも大推薦!! 大人気シリーズ3作目
「作ってあげたい彼ごはん 3」岡田史織著
テレビ・雑誌でおなじみ!フードコーディネーターSHIORIさんの最新刊。「パッ☆と作れて、すっごくおいしい♪」と、モデルの押切もえさんも大推薦!! シリーズ3作目となる今回も人気のレシピが大集合。
ブログの読者さんからのリクエストにお答えする「献立特集」のほか、「大きなおかず」、「小さなおかず」、「ひと皿ごはん」、「おやつ」の特集が盛りだくさん。作りたいものがすぐに探せる構成になっています。
著者について
1984年生まれ。短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。2007年8月『作ってあげたい彼ごはん』、2008年3月『作ってあげたい彼ごはん2』、9月『作ってあげたい彼ごはん3』、2009年1月『作ってあげたい彼チョコレート』(全て小社刊)を出版。「若い女の子にもっと料理を楽しんでも らいたい」をモットーに、テレビや女性ファッション誌を中心に活躍。若い女性を中心に高い支持を得る。
オススメ料理本
「料理を作る」のは楽しいものですが、料理には見る楽しみもあります。
写真で見るだけで匂いが漂ってくる料理もあれば、見るだけで幸せな気分になる料理もある。ここではそんな見るだけで、読むだけで幸せになる料理本を紹介します。
ランキング上位の人気料理本はこれだ！
『LIFE なんでもない日、おめでとう！のごはん。』
飯島奈美
谷川 俊太郎、
よしもとばなな
ほぼ日刊イトイ新聞編集
￥ 1,680
「かもめ食堂」のフートﾞスタイリスト飯島奈美かﾞおくる、ほんとうにおいしい22のレシヒﾟ。
「これさえあれは！」という、飾りのないおかす。
しょっちゅう食へﾞても飽きない、また食へﾞたくなるメニュー。
「これこれ! こういうのかﾞ、食へﾞたかったんたﾞ」という、ふつうのコﾞハン。
その「ほんとうにおいしいつくり方」を、ほんとうにおいしそうな写真と、たﾞれてﾞもつくることかﾞてﾞきるように、わかりやすい文章てﾞまとめた1冊になっています。
飯島さんの料理は、ロケ地やスタシﾞオなとﾞ専用の厨房かﾞない場所てﾞも、いつてﾞもおなしﾞようにおいしくつくることかﾞてﾞきるように、分量や火加減、調理時間なとﾞかﾞ考え抜かれており、レシヒﾟてﾞは、その研究の成果かﾞあますことなく掲載されています。
『てんきち母ちゃん家のふつうの日の絶品ごはん』
井上 かなえ著
￥ 780
累計34万部のベストセラー「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん」シリーズ著者、井上かなえさんの最新刊です。
3人兄妹の母ちゃんにして、1日7万アクセルの人気レシピブロガー「てんきち母ちゃん」。今回は、「定番食材ですぐできる!」充実の新作144レシピ。
「超定番の基本のおかず」をとびっきりおいしく作る、母ちゃん流ミラクル「おうちごはん」です。ハンバーグからてりてりの甘辛ポークソテー、うちのシュウマイ、エビマカロニグラタン、大学ポテト......。ごくごくふつうのおかずなのに、むしょうに食べたくなる「お母さんのあの味」。
『「蒸す」って、おいしい。―キッチンはいいにおい！』
吉田勝彦著 ￥ 1,470
「蒸して冷ます」「器ごと蒸す」「包んで蒸す」「ご飯、麺を蒸す」「揚げて蒸す、蒸して炒める」「魚介を蒸す」「蒸しスープ」「蒸しデザート」と、蒸し料理を8カテゴリー、43品目に分けて紹介。一見なじみの薄いものから「麻婆豆腐蒸し」という家庭料理の延長のようなものまで、多彩な料理が取り上げられている。
普段の料理へのヒントもいっぱい隠されており、読み進めるうちに体が自然に台所に向かうかも。料理ごとに掲載されている写真がおいしそうなのもうれしいポイント。
『スチームフード』
長尾智子・ 福田里香著 ￥ 1,995
スチームフードとは、著者が提唱する蒸して作る料理。メニュー開発とプレゼンテーションの実力派コンビが、現代的で、見せる魅力にあふれたおいしいメニュー70余品を披露。
『あなたのために―いのちを支えるスープ』
辰巳 芳子 (著)
￥ 2,730
離乳食に始まり人生最期の時まで私たちを支えてくれるスープこそ、家庭料理のとりで。
自身の介護体験と和洋の料理研究の果てに築き上げたスープ、汁物のすべてを、懇切丁寧にお教えします。本書の処方は、多人数のスープ教室を六年間続けるという練習量の中で、改良安定させたもの。
『太一×ケンタロウ 男子ごはんの本』
ケンタロウ・ 国分太一著
￥ 1,890
テレビ東京系にて毎週日曜放送の料理番組『太一×ケンタロウ 男子ごはん』で紹介された身近な材料でとびきり美味しく、簡単に作れるレシピを、丸ごと1年分、大公開。
定番料理のカレーやハンバーグ、季節の食材を使ったパスタや和定食から、パーティーにぴったりの華やかメニューまで。料理の初心者はもちろん、毎日の食卓をより楽しく、美味しく彩るためのポイント満載のレシピ。料理写真はすべて、太一が撮影しています!
『太一×ケンタロウ 男子ごはんの本』
『手しおにかけた私の料理―辰巳芳子がつたえる母の味』
辰巳芳子 (編集) ￥ 1,575
素材選びから調理まで、愛情こめて作りだした230種の家庭料理
四季の材料のとり合わせ・私の台所ごよみ・だし・汁もの・鍋仕立て・蒸しもの・煮もの・焼きもの・揚げもの・和えもの・生もの(おつくり)・ご飯もの・麺類
料理教室ニュース
現在、全国各地で料理教室が好評開催中です。
キーワードは、「地元の旬な素材を使い、そのおいしさを引き出す簡単料理法を伝授する」でしょう。
以下最近開催された料理教室を新聞から紹介しましょう。
ちびっこ料理教室や豆腐づくり
中日新聞 2009年6月12日
稲沢市の愛知文教女子短大は６月１３日午前１０時から午後４時まで学舎を開放し、食の大切さを伝えるイベント「食育ワンダーランド」（中日新聞社後援）を開く。同短大と有機野菜の宅配会社「らでぃっしゅぼーや」でつくる実行委が初めて開催する。
小学生対象の料理教室「めざせ！ちびっこシェフ」は午前１０時半と午後１時半の２回開き、各２０人。材料費５００円で、押しずしと和菓子を作る。親子で楽しむ調理体験は、豆腐づくり（材料費４００円）、バターづくり（同３００円）があり、約１時間ごとに実施。いずれも午前１０時から、希望者に開講時間ごとの整理券を配布する。
食事指導コーナーでは、学生たちが工夫を凝らしたポスター掲示や紙芝居などで食物アレルギーをはじめ、食物の効用や旬の時期、おいしい食べ方、消化の働きなどを分かりやすく説明。大型の人体迷路や紙芝居で楽しく食育を学ぶ子ども広場、子ども向けの演奏や歌が披露されるコンサート、メロンパンやクッキー形のストラップ作り（材料費２００円）など多彩な催しがある。午前１１時からは自転車で日本一周しマイはし運動を呼び掛けた名古屋市の神谷芝保さんの講演があり、マイはし作りも指導する。
アレルギー対応の食材を使った限定５０食のワンダーランド弁当（５００円）のほか、国内産食材のランチ（同）、安心安全な食材の直販ブースも設けられる。短大グラウンドを駐車場に開放するほか、ＪＲ稲沢駅、名鉄国府宮駅からシャトルバスを運行。（問）愛知文教女子短大＝電０５８７（３２）５１６９
食材手に悪戦苦闘 芸濃で男性向け料理教室
中日新聞 2009年6月24日
男性に料理の基礎を知ってもらおうと、津市芸濃町椋本の芸濃総合支所で２３日、料理教室があった。地域住民の交流の場にもしようと、芸濃地区社会福祉協議会が主催。６０代以上の２０人近くが参加した。
男性たちは、管理栄養士信国淑子さんの指導で、「イワシの緑酢ソースかけ」「小松菜のからしみそあえ」など４品に挑戦。普段は料理をしない人も多く、イワシを手で開いたり食材を切ったりする作業に、慣れない手つきで取り組んだ。
好評な「プロが教える料理教室」
2009年5月22日 東海日日新聞
豊橋調理製菓専門学校（豊橋市八町通、鈴木良昌校長）は４月から、地元の食生活の充実にと同校で「プロが教える料理教室」を開き、好評となっている。
同教室は、地元素材を使って、鈴木校長をはじめ第一線で活躍するプロたちの技術を低価格で提供。コースは和洋中の家庭料理を学ぶ「なでしこコース」（月３回）、いろいろな魚介をおろす「魚のおろし方教室」（月２回）があり、どちらも１回から参加できる。
豊橋で地産地消料理教室
東海日日新聞 - 2009年5月19日
豊橋田原広域農業推進会議と中部ガスの地産地消料理教室が１９日、豊橋市男女共同参画センター（ライフポートとよはし）であり、２０人の参加者は、地元の春野菜などを使った料理を作った。
今年度が２年目の取り組み。地元で取れる旬の食材を使ったおいしい料理を作ることで、地産地消について理解し、食の安全、料理する楽しさなどを実感してもらう。昨年度も各季節１回ずつ行った。
ラ・ココット
教室名称：ラ・ココット
エリア：愛知県名古屋市
アクセス：名古屋大学駅徒歩３分
教室の特色：
教室を始めて35年、ドーナツでさえめずらしかった時代から、本当に物が豊富で豊かな忙しい時代になりました。だからこそ、この辺りでゆったりと、和と洋の文化に深く目を向け、追求していきたいと思うようになりました。そして、温かい家庭料理の大切さを、次の世代に伝えて残していかなければ、とも思っています。ココットはゆったり時間が流れています。何よりも毎日が楽しくて仕方ありません。どうぞ遊びにいらして下さいませ。
クラス紹介：
フランス料理・中国料理
入学金・受講料・月謝：
入会金 ３００００円 年会費 １００００円 月謝 １２０００円
住所：愛知県名古屋市昭和区山手通１丁目１７－１－Ａ－７０５
電話番号：052-833-0526
詳しくはラ・ココットHPにてご確認ください。
ＡＢＣイオン熱田スタジオ
教室名称：ＡＢＣイオン熱田スタジオ
エリア：愛知県名古屋市
アクセス：ＪＲ東海道本線・名鉄名古屋本線 金山総合駅徒歩１５分
教室の特色：
アットホームなスタジオで、幅広い年齢層の生徒さんに楽しく通っていただいています。駐車場も広いため、県外から通っていらっしゃる方も多数いらっしゃいます。個性あふれるベテラン講師軍がみなさんの腕を上げていきますよ！
クラス紹介：
料理・製菓・ブレッド
入学金・受講料・月謝：
クッキングコース ５４１８０円～ ブレッドコース １５７５０円～ ケーキコース ３４６５０円～
住所：愛知県名古屋市熱田区六野１丁目２－１１
電話番号：052-889-2233
詳しくはＡＢＣイオン熱田スタジオHPにてご確認ください。
ＡＢＣ名古屋パルコスタジオ
教室名称：ＡＢＣ名古屋パルコスタジオ
エリア：愛知県名古屋市
アクセス：地下鉄名城線 矢場町駅
教室の特色：
パルコ西館8F。レストラン街の一角にあるガラス張りのおしゃれでキレイなスタジオです！お買い物帰りに、お仕事帰りに遊びに来る感覚で来ていただける空間ですので一度足を運んでみてください！
クラス紹介：
料理・製菓・ブレッド
入学金・受講料・月謝：
クッキングコース ５４１８０円～ ブレッドコース １５７５０円～ ケーキコース ３４６５０円～
住所：愛知県名古屋市中区栄３-２９-１名古屋パルコ西館８Ｆ
電話番号：052-238-1921
詳しくはＡＢＣ名古屋パルコスタジオHPにてご確認ください。
ＫＡＫＵ・サテライト・クッキング
教室名称：ＫＡＫＵ・サテライト・クッキング
エリア：愛知県名古屋市
アクセス：地下鉄桜通線 桜山駅徒歩７分
教室の特色：
愛知県名古屋市瑞穂区にある料理教室カクサテライトクッキング。総合料理から欧風、懐石、速成料理などの体験、見学も可能。
クラス紹介：
総合料理・男性専科・きらめきクッキング・洋菓子・特別講座
入学金・受講料・月謝：
入会金 ７０００円 月謝（税込み）８０００円
住所：愛知県名古屋市瑞穂区汐路町１丁目１０
電話番号：052-841-1488
詳しくはＫＡＫＵ・サテライト・クッキングHPにてご確認ください。
クッキングスクールクッキート アスナル金山校
教室名称：クッキングスクールクッキート アスナル金山校
エリア：愛知県名古屋市
アクセス：金山総合駅前すぐ
教室の特色：
名古屋中心部の料理教室「クッキート」。お好きな時間に自由にレッスン
クラス紹介：
料理コース・パンコース
入学金・受講料・月謝：
入会金 ８４００円 レッスン料 ６ポイントコース１９６８０円 (３２８０円×６回)より
住所：愛知県名古屋市中区金山１丁目１７－１
電話番号：052-339-2333
詳しくはクッキングスクールクッキート アスナル金山校HPにてご確認ください。
クッキングスクールクッキート 栄校
教室名称：クッキングスクールクッキート 栄校
エリア：愛知県名古屋市
アクセス：地下鉄｢栄」丸栄出口すぐ
教室の特色：
レッスンは、ポイント制です。お好きなコース、お好きなメニュー、お好きな曜日・時間、お好きな教室を選びながらお通いいただけますので、ご自分の興味や状況にあわせ、ムダなくレッスンが受けられます（完全予約制）。
クラス紹介：
料理コース・パンコース
入学金・受講料・月謝：
入会金 ８４００円 レッスン料 ６ポイントコース１９６８０円 (３２８０円×６回)より
住所：愛知県名古屋市中区栄３丁目２－９
電話番号：052-249-8862
詳しくはクッキングスクールクッキート 栄校HPにてご確認ください。
高野久美子ケーキサロン
教室名称：高野久美子ケーキサロン
エリア：愛知県名古屋市
アクセス：桜通線 丸の内駅徒歩５分
教室の特色：
１９８６年、クリスマスケーキのご注文を頂いたことがきっかけで本郷の小さな部屋で少人数制お菓子教室を始めました。それから20年・・・。たくさんの生徒さんが長く通い続けて下さり私がここまでやってこられたのは生徒さんやまわりの皆様のおかげと本当に感謝しております。今まで以上に材料は安心して口に出来る物を選び、旬の果実を取り寄せ、素材の味を生かしたシンプルな焼き菓子やタルトを中心に教えさせて頂きます。ゆっくりとお菓子を焼き上げていく時間をも楽しみ愛する人と一緒に味わう・・・・・・・そんな幸せを感じてみませんか？
クラス紹介：
オリジナルケーキコース・ウェディングお引き菓子コース
入学金・受講料・月謝：
入会金 ２００００円 講習料 ３回３００００円
住所：愛知県名古屋市中区錦１丁目４－２７
電話番号：052-222-2505
詳しくは高野久美子ケーキサロンHPにてご確認ください。